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Chambres de fermentation controllées pour chariots boulangerie CA0,00 $ + tx

POUR CHARIOTS A FILETS OU COUCHES AUTOMATIQUES
AVEC OU SANS SOL
TOUTES DIMENSIONS - TOUTES CONTENANCES

Fermentation contrôlée sur plus de 60 heures
Température régulée de -10°C à +35°C
Humidité réglable de 30 à 90% par hygrostat et sonde électronique, avec apport d'eau extérieur pour filets et sans apport d'eau pour couches automatiques (ou avec sur demande)
Construction SUR MESURE en fonction de la dimension des chariots
Sol isolant composite antidérapant ép. 15mm avec rampe d'accès
Panneaux en métal anti-corrosion
Isolation polyuréthane injecté 60 mm
Tasseaux de protection intérieur et extérieur sur la porte
Profondeur standard des filets 800 ou 900 mm


Informations Techniques :
Chambre à partir de 1 chariot
Pour des filets de largeur 400 / 460 / 600 / 700 / 750 / 800 mm et des couches automatiques de largeur 612 / 712 / 737 / 757 / 805
Pour des chariots de largeur 480 / 520 / 680 / 780 / 830 / 880 mm
OU SUR MESURE

Au choix :
Porte pleine à 1 vantail = passage 900 mm maxi
Porte vitrée à 1 vantail = passage 900 mm maxi
Porte pleine à 2 vantaux = passage 1500 mm maxi
Porte vitrée à 2 vantaux = passage 1500 mm maxi
Porte coulissante = passage en fonction de la façade

OPTIONS
Séparation en plusieurs cellules
Intérieur/extérieur inox
Groupe à eau / Groupe tropicalisé / Groupe à distance.
Coffret mural
Tableau 2000 V2 DORMILLON
Tableau 2012 DORMILLON
Sol isolé renforcé alu
Etuve (chaud uniquement)
Réfrigéré ( froid uniquement)

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