Appareil à levain liquide Prolevain 90L

Marque
BCR

Catégorie
Froid & fermentation - Appareils à levain liquide

Description
Permet la fabrication du levain selon deux méthodes traditionnelles : Liquide ou pâteux.
Le résultat est issu d'un choix de composants et de réglages effectués par l'utilisateur.

Permet le mélange, la maturation et la conservation du produit.
Réalise une parfaite maîtrise des températures.
Favorise une grande facilité d'utilisation pour les rafraichis.

Régulation électronique entièrement paramétrable.

Variateur de vitesse pour un contrôle total de la force d'agitation.

Outil et cuve 100 % inox.

Outil démontable et lavable en machine.

Profondeur Largeur Hauteur Contenance Puissance Poids
730mm 600mm 1290mm Cuve inox 117L
80Kg de levain
semi pateux
1200w 82Kg


Documentation

BCR PROLEVAIN 90L - Documentation commerciale